Adam Schiff  em "Lei e Ordem" e Daniel Briggs na série "Missão Impossível" foram os papéis mais marcantes da carreira de Steven Hill. Antes de se aventurar no mundo da representação, o ator norte-americano esteve ao serviço da marinha durante a Segunda Guerra Mundial.

Steven Hill começou por estudar representação na escola Actors Studio, tendo sido colega de Marlon Brando e Montgomery Clift. A estreia em teatro aconteceu em 1946 na peça "A Flag Is Born".

Além de ter participado em dezenas de séries de televisão, o ator fez parte do elenco de vários filmes, como "Ricas e Famosas", "Yentl" ou "Garbo Talks".